Mobilier de cuisine passif
Un projet bénéfique pour la société ?
Meilleure conservation = moins de gaspillage alimentaire.
Réduction de l’énergie nécessaire pour la conservation.
Je souhaite donner aux restaurateurs et aux particuliers la possibilité de conserver leurs denrées alimentaires dans les meilleures conditions pour chaque type de produit. À chaque aliment son ambiance, et à chaque ambiance sa solution. Le dispositif réalise des économies d’énergie grâce à la combinaison des techniques de conservations.
Le projet développe l’économie circulaire au sein d’une société durable. Il combat le gaspillage des aliments par négligence ou manque d’information.
S’inscrivant dans la continuité de la distribution de produits alimentaires, le projet favorise l’adhésion aux circuits courts type AMAP. En rendant possible la gestion des déchets de cuisines par les foyers et les restaurants, il affecte également les organisations collectant et valorisant les déchets organiques alimentaires en engrais naturels. Créant par conséquent de nouvelles fenêtres d’opportunités entre agriculteurs, cuisiniers et composteurs.
